Weihnachtsgans / Ente für Zuhause

bestellbar ab dem 13.11.2027

Die besten Gänse und Enten gibt es auf dem Berg!

Ab dem 13.11.2027 / Weihnachtsgans und Ente für Zuhause Abholung nach vereinbarter Zeit im Restaurant Weihnachtsgans und Ente |  Apfelrotkohl | Bratapfel | Sauce | Maronen | Kartoffelklöße

Halbe Freilandgans* für 3 Personen 99,-

Freilandgans* für 6 Personen 195,-

Freiland “Ente“ * für 2 Personen 69,-

*Nur solange der Vorrat reicht

Das Rezept ! Als Erstes… Den Backofen auf 180 Gard mit Umluft vorheizen. Einen Topf mit Wasser aufstellen. Und zum kochen bringen. In den Topf sollen nachher die verschieden Beutel mit Rotkohl, Klößen, Sauce und Bröselbutter. Und dann… Die Gans in ein tiefes Blech oder eine feuerfeste Schale legen, mit der Hautseite nach oben. Die Brühe ist zum auffüllen des Gänsegefäßes da, aber nur soweit, dass die Gans nicht überdeckt ist und noch gut die Hälfte zu sehen ist. Das Geflügel neigt leider recht „frech“ zum trocken werden. Nun rein damit… Die Gans kann nun in den Ofen für ca. 20min.Positionswechsel… Die Beutel mit Rotkohl, Klößen, Sauce, Bröselbutter und die Maronen in den Topf mit dem sehr heißen Wasser geben und 15 min knapp unter dem Siedepunkt halten. Die Beutel bitte vorsichtig in das Wasser gleiten lassen. Gerne kann auch aus verschiedenen Distanzen versucht werden die Beutel in den Topf zu werfen. Das allerdings ist nicht unbedingt unsere Empfehlung ! Die Augen zum Backofen Der Bratapfel zur Gans in den Ofen. In das Blech legen oder separat auf ein anderes Blech. Der Bratapfel ist ein Egoist, dem ist das völlig Egal. Zum Ende hin… Den Hauptgang anrichten. Alles aus den Beuteln befreien, naschen und ab auf den oder die Teller oder auf eine Platte. Am Schluss… Am Ende, nach dem Speisen muss jetzt nur noch geklärt werden, wer denn nun Aufräumt… Dafür gibt es kein Rezept

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